Resep Bubur Madura Dari DKitchen
Anda sedang mencari info tentang resep Bubur Madura?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari DKitchen.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Bubur Madura
- Bubur sumsum :
- 3 sdm tepung beras
- 400 ml air
- 1 sdm santan bubuk
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- Bubur sagu mutiara :
- 100 gr sagu mutiara
- 500 ml air
- Bubur Ketan hitam :
- 100 gr beras ketan hitam
- 500 ml air
- Bubur srontol :
- 150 gr gula merah
- 500 ml air
- 100 gr tepung ketan putih
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 50 ml air hangat
- 1 sdm tepung sagu / tapioka
- Kuah santan :
- 1 sachet santan instan
- 500 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena
- Kuah gula merah :
- 200 gr gula merah
- 500 ml air
Langkah Pembuatan Bubur Madura
Bubur sumsum : campur semua bahan, aduk rata hingga licin tidak bergerindil. Nyalakan api, masak sambil terus diaduk-aduk hingga mengental.
Bubur sagu mutiara : didihkan air, rebus sagu mutiara selama 5 menit, matikan api, diamkan 30 menit, nyalakan api dan rebus lagi selama 7 menit. Angkat.
Bubur Ketan Hitam : didihkan air, rebus beras ketan hitam selama 5 menit, matikan api, diamkan selama 30 menit, rebus lagi selama 7 menit. Angkat.
Bubur srontol : larutkan gula merah dengan merebus sebentar. Matikan api. Lalu saring.
Campur beras ketan putih, gula, dan sejumput garam, uleni dengan tuang air hangat sedikit demi sedikit, hingga bisa dipulung. pelintir seujung jari hingga habis.
Masukkan kedalam rebusan gula merah yang sudah disaring tadi. Masak hingga mengapung.
Masukkan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk hingga mengental, matikan api.
Kuah santan : campur semua bahan, aduk rata. Tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, masak hingga mengental.
Kuah gula merah : rebus gula merah hingga larut. Jika ingin kental, bisa kurangi takaran air.
Terima kasih telah mampir dan membaca resep Bubur Madura. Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.
