Aneka Resep

Kumpulan Resep Lengkap

Resep Lontong Sayur Medan Dari Zahara


Anda sedang mencari info tentang resep Lontong Sayur Medan?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Zahara.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Lontong Sayur Medan

  1. Kuah Lontong :
  2. 1 bh labu siam/jipang (kupas, potong serong)
  3. 2 bh wortel (kupas, potong korek)
  4. 500 ml santan encer
  5. 500 ml santan kental
  6. 8 siung bawang merah
  7. 2 siung bawang putih
  8. 2 bh cabe merah keriting
  9. 3 butir kemiri bulat
  10. 1/2 sdt ketumbar
  11. 5 cm kunyit
  12. Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  13. 1 btg sereh
  14. 2 lbr daun salam
  15. Bahan Tauco Udang :
  16. 100 gr udang basah segar (buang kepala)
  17. 7-8 helai kacang panjang (potong 2cm)
  18. 4 kotak tahu uk.sedang (potong dadu, goreng)
  19. 1 sdm tauco
  20. 7 siung bawang merah
  21. 2 siung bawang putih
  22. 3 bh cabe merah
  23. 1 bh tomat
  24. 2 cm lengkuas
  25. 1 btg sereh
  26. 2 lbr daun salam
  27. 10 bh cabe keriting hijau (iris serong)
  28. 10 bh cabe keriting merah (iris serong)
  29. 1 sdt gula merah
  30. 1 sdt garam
  31. 250 ml air
  32. Pelengkap :
  33. Lontong
  34. Bihun goreng
  35. Sambal goreng tempe kacang
  36. Telur rebus

Langkah Pembuatan Lontong Sayur Medan

  1. Siapkan bahan-bahan kuah. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah, kemiri dan ketumbar. Lalu tumis bumbu halus hingga harum bersama daun salam dan sereh. Lalu tambahkan santan encer. Masukkan labu siam dan wortel. Masak sampai setengah lunak.

    Lontong Sayur Medan langkah memasak 1 foto Lontong Sayur Medan langkah memasak 1 foto Lontong Sayur Medan langkah memasak 1 foto
  2. Lalu tambahkan santan kental. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk terus perlahan agar santan tidak pecah. Setelah sayur lunak, matikan api.

    Lontong Sayur Medan langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan bahan-bahan tauco udang. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas dan tomat. Panaskan minyak 1sendok sayur. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan sereh sampai harum dan berubah warna. Lalu tambahkan tauco

    Lontong Sayur Medan langkah memasak 3 foto Lontong Sayur Medan langkah memasak 3 foto Lontong Sayur Medan langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan kacang panjang, udang dan air. Aduk rata. Masak sampai kacang panjang setengah lunak. Lalu tambahkan tahu dan irisan cabe merah dan cabe hijau. Beri garam dan gula merah. Masak sampai cabe sedikit layu. Matikan api.

    Lontong Sayur Medan langkah memasak 4 foto Lontong Sayur Medan langkah memasak 4 foto
  5. Penyajian : Tata lontong yang sudah di potong-potong di atas piring/mangkuk. Siram kuah. Beri lauk tauco, sambel tempe kacang, bihun goreng, dan telur. Siap dinikmati selagi hangat

    Lontong Sayur Medan langkah memasak 5 foto


Terima kasih telah mampir dan membaca resep Lontong Sayur Medan. Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.


Coba Resep Lainnya


Ikan Kembung Acar

Ikan Kembung Acar

Zahara

Lihat Resep
MPASI (Beras Merah+Jagung+Wortel)

MPASI (Beras Merah+Jagung+Wortel)

Zahara

Lihat Resep
Buttercream Margarin

Buttercream Margarin

Zahara

Lihat Resep
Oatmeal Cookies (Less Sugar)

Oatmeal Cookies (Less Sugar)

Zahara

Lihat Resep
Tahu Telur Bumbu Kecap

Tahu Telur Bumbu Kecap

Zahara

Lihat Resep
Dim Sum Ayam Udang

Dim Sum Ayam Udang

Zahara

Lihat Resep

Copyright ©2021 by Aneka Resep