Aneka Resep

Kumpulan Resep Lengkap

Resep Pempek Dos Bumbu Udang Rebon Dari Erni Puspaningrum


Anda sedang mencari info tentang resep Pempek Dos Bumbu Udang Rebon?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Erni Puspaningrum.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Pempek Dos Bumbu Udang Rebon

  1. 200 gr tepung kanji
  2. 2 butir telur
  3. Bahan biang :
  4. 125 gr tepung terigu
  5. 250 ml air
  6. Bumbu Halus :
  7. 3 siung bawang putih
  8. 2 sdt garam halus
  9. 3 sdm udang rebon,sangrai lalu dihaluskan dengan blender bumbu
  10. Bahan Kuah Cuko:
  11. 225 gr gula merah
  12. 25 gr gula pasir
  13. 500 ml air
  14. 2 sdm asam jawa (larutkan dengan 100 ml air)
  15. 1 sdm cuka masak (selera)
  16. Bumbu halus kuah cuko:
  17. 8 siung bawang putih
  18. 5 buah cabe merah keriting (aku skip ga ada stok)
  19. 10 buah cabe rawit merah (aku 2 aza coz suami nda suka pedas n buat anak2 biar nda kepedesan xixi, jadinya semriwing aja pedesnya)
  20. 2 sdm udang rebon sangrai, blender halus
  21. 1 sdt garam

Langkah Pembuatan Pempek Dos Bumbu Udang Rebon

  1. Cuci udang rebon, tiriskan. Lalu sangrai hingga keluar aroma dan mengering. Blender dengan blender bumbu.

    Pempek Dos Bumbu Udang Rebon langkah memasak 1 foto
  2. Buat biang, rebus air hingga mendidih. Masukkan bawang, garam yang telah diuleg dan udang rebon halus, aduk2. Kecilkan api, masukkan terigu dengan tangan kiri, sementara tangan kanan mengaduk dengan cepat jangan sampai gosyong. Setelah rata matikan api biarkan menghangat.

    Pempek Dos Bumbu Udang Rebon langkah memasak 2 foto
  3. Setelah hangat, masukkan ke food processor. Tambahkan 2 telur. Proses hingga jadi adonan yang halus bebas gumpalan.

    Pempek Dos Bumbu Udang Rebon langkah memasak 3 foto
  4. Setelah diproses jadi seperti ini.

    Pempek Dos Bumbu Udang Rebon langkah memasak 4 foto
  5. Pindahkan adonan ke wadah, masukkan terigu secara bertahap, uleni hingga kalis.

    Pempek Dos Bumbu Udang Rebon langkah memasak 5 foto
  6. Setelah kalis, pulung memanjang menjadi pempek lenjer.

    Pempek Dos Bumbu Udang Rebon langkah memasak 6 foto
  7. Bisa juga dibentuk kapal selam, buat adonan seperti cekungan gelas lalu diisi kocokan telur. Karna telurnya mbleber jadinya aku kukus dulu biar ga mbrodol waktu direbus xixixix..

    Pempek Dos Bumbu Udang Rebon langkah memasak 7 foto
  8. Rebus pempek hingga matang ke dalam2. Sementara merebus pempek, buatlah kuah cukonya dengan cara merebus semua bahan dan bumbu cuko lalu saring.

    Pempek Dos Bumbu Udang Rebon langkah memasak 8 foto
  9. Sajikan dengan kuah cuko. Asem, pedes..segeeeer...

    Pempek Dos Bumbu Udang Rebon langkah memasak 9 foto


Terima kasih telah mampir dan membaca resep Pempek Dos Bumbu Udang Rebon. Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.


Coba Resep Lainnya


Homemade Burger Bun

Homemade Burger Bun

Erni Puspaningrum

Lihat Resep
Sate Ayam #pr_adakecapmanisnya

Sate Ayam #pr_adakecapmanisnya

Erni Puspaningrum

Lihat Resep
Biji Ketapang

Biji Ketapang

Erni Puspaningrum

Lihat Resep
Tumis Kangkung Zaman Now

Tumis Kangkung Zaman Now

Erni Puspaningrum

Lihat Resep
Chocolate Oreo Milk Chiffon Cake

Chocolate Oreo Milk Chiffon Cake

Erni Puspaningrum

Lihat Resep
Bolu Nangka

Bolu Nangka

Erni Puspaningrum

Lihat Resep

Copyright ©2021 by Aneka Resep