Aneka Resep

Kumpulan Resep Lengkap

Resep Bolu kukus mekar tanpa TBM/SP Dari Shyswy


Anda sedang mencari info tentang resep Bolu kukus mekar tanpa TBM/SP?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Shyswy.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Bolu kukus mekar tanpa TBM/SP

  1. 1 butir telur
  2. 4 butir kuning telur
  3. 300 gr gula pasir halus (saya kurangi jadi 200gr)
  4. 1/2 sdt vanili (untuk menghilangkan bau amis telur, bagi yang gak suka bau telur)
  5. 250 gr tepung terigu all purpose
  6. 50 gr tepung maizena
  7. 250 ml susu cair (saya pakai susu kental manis yang dicairkan)
  8. Meises atau pasta atau pewarna makanan

Langkah Pembuatan Bolu kukus mekar tanpa TBM/SP

  1. Panaskan dandang / kukusan dengan api kecil dulu, air kukusan jangan sampai mengenai batas tempat kukus, airnya dikira-kira hingga 2/3 dari tinggi air yang seharusnya agar ketika mendidih nanti, letupan airnya tidak mengenai bagian bawah cup sehingga kue tidak jadi bantat, siapkan kain bersih untuk nanti jadi alas tutup dandang. Siapkan cup untuk dipakai ngukus,bentuknya seperti yang difoto. Isikan dengan cup kertas yang tingginya sama dengan cup kita ini. Siapkan bahan

    Bolu kukus mekar tanpa TBM/SP langkah memasak 1 foto
  2. Campur tepung terigu dan tepung maizena, saring, sisihkan.

  3. Kocok telur dengan mixer kecepatan rendah hingga berbuih, naikkan ke kecepatan sedang dan masukkan vanili dan gula pasir, naikkan kecepatan mixer hingg yang paling tinggi (tujuan menaikkan secara bertahap kecepatan mixer agar tidak ada udara yang terperangkap dalam adonan). Kocok telur dan gula hingga adonan kental dan berjejak, cara mencari tahunya, ambil sedikit adonan dengan sendok lalu jatuhkan kembali, saat dijatuhkan ke adonan, akan timbul jejak di adonan.

  4. Jika sudah kental berjejak, turunkan kecepatan ke sedang, lalu tuangkan secara bertahap. (3 tahap) terigu dan susu cair. Pertama : tuang sebagian terigu, biarkan sebentar agar menyatu dengan adonan lalu tuang sebagian susu cair. Biarkan sebentar hingga menyatu. Kedua : sama seperti tahap pertama Ketiga : tuang sebagian terigu (jangan semuanya) lalu tuangkan semua sisa susu baru terakhir tuangkan semua terigu. Tujuannya terigu yang terakhir yaitu agar terigu mengikat cairan susu.

  5. Jika adonan sudah tercampur rata, matikan mixer, aduk sebentar dengan spatula untuk benar-benar menyatukan adonan tapi jangan terlalu kuat mengaduknya. Kemudian bagi adonan sama banyak (saya bagi jadi 4 mangkuk) lalu beri pewarna makanan atau pasta makanan (saya pakai pasta pandan, pasta durian, pewarna ungu dan pewarna biru merk kupu-kupu) beri 2 tetes dulu, jika dirasa kurang bisa ditambah setetes-setetes hingga dicapai warna yang diinginkan

  6. Besarkan api dandang hingga maksimal. Biarkan mendidih. Lalu kita lanjut dengan mengisi adonan ke dalam cup.tuang warna pertama lalu lanjut warna kedua lalu warna berikutnya hingga cup benar-benar terisi penuh hingga ke bibir cup (harus penuh agar dia mekar, kalau tidak penuh jadi kurang mekar)

  7. Letakkan cup yang sudah terisi ke dalam dandang tapi jangan terlalu banyak, agar panas air tetap merata ke setiap cup. Saya biasanya menyusun hanya 4 cup saja atau paling banyak 5 cup. Lalu alasi tutup dandang dengan kain bersih agar uap air tidak jatuh ke kue. Kukus selama 15 menit dan jangan pernah dibuka hingga waktunya.

  8. Untuk sisa adonan bisa menunggu. Jangan dituang ke cup dulu, kalau sudah mau dimasak berikutnya baru tuang ke cup dan akan tetap mekar tapi jangan lupa mengechek air dalam dandang. Kalau saya, setelah masak yang pertama, saya isi lagi air dandang dengan api tetap besar hingga mendidih baru masukkan cup periode kedua untuk dikukus.

  9. Hasil akhirnya

    Bolu kukus mekar tanpa TBM/SP langkah memasak 9 foto


Terima kasih telah mampir dan membaca resep Bolu kukus mekar tanpa TBM/SP. Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.


Coba Resep Lainnya


Sup KimLo

Sup KimLo

Shyswy

Lihat Resep
Bakwan sayur

Bakwan sayur

Shyswy

Lihat Resep
Brownies Labu Kuning

Brownies Labu Kuning

Shyswy

Lihat Resep
Puding Brownies

Puding Brownies

Shyswy

Lihat Resep
Gulai Ikan Tongkol

Gulai Ikan Tongkol

Shyswy

Lihat Resep
Kue Kastengel ngeprul

Kue Kastengel ngeprul

Shyswy

Lihat Resep

Copyright ©2021 by Aneka Resep