Aneka Resep

Kumpulan Resep Lengkap

Resep Brownies Alpukat Dari Olivia Ayu Pramita


Anda sedang mencari info tentang resep Brownies Alpukat?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Olivia Ayu Pramita.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Brownies Alpukat

  1. Bahan Brownies Kukus:
  2. 4 butir telur
  3. 150 gr gula pasir
  4. 1/2 sdt SP/ovalet (me: ovalet)
  5. 80 gr tepung terigu
  6. 35 gr coklat bubuk (me: van houten)
  7. 1/2 sdt Baking Powder
  8. 1/2 sdt pasta vanila (me: vanila bubuk)
  9. 75 gr Dark Cooking Chocolate(DCC) (me: Tulip)
  10. 120 gr mentega
  11. Bahan Vla Alpukat:
  12. 500 gr alpukat
  13. 120 gr Kental Manis
  14. 100 ml air
  15. Bahan Whipped Cream:
  16. 100 gr bubuk whipped cream (me: Haan)
  17. 200 ml air es
  18. Bahan Coklat Ganache:
  19. 250 gr Dark Cooking Chocolate(DCC) (me: Tulip)
  20. 125 ml fresh cream (me: 100 ml UHT cair)
  21. 1 sdm mentega
  22. Hiasan Taburan:
  23. Kacang tanah sangrai ato chocochip

Langkah Pembuatan Brownies Alpukat

  1. Campur mentega dan DCC, lalu tim hingga mencair. Saya pakai metode double boiler yaitu panci berisi campuran mentega dan DCC ditaruh diatas panci yang lebih besar berisi air.

    26. Brownies Alpukat langkah memasak 1 foto 26. Brownies Alpukat langkah memasak 1 foto
  2. Kocok telur, gula pasir, vanila bubuk dan ovalet hingga mengembang dan kental berjejak. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, aduk rata.

    26. Brownies Alpukat langkah memasak 2 foto 26. Brownies Alpukat langkah memasak 2 foto 26. Brownies Alpukat langkah memasak 2 foto
  3. Tuang campuran mentega dan DCC, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya. Tuang ke dalam loyang diameter 24x7cm. Kukus selama -+ 45 menit (Panaskan kukusan terlebih dahulu dan sudah mengeluarkan uap yang banyak sebelum adonan dimasukkan). Angkat dan dinginkan.

    26. Brownies Alpukat langkah memasak 3 foto 26. Brownies Alpukat langkah memasak 3 foto 26. Brownies Alpukat langkah memasak 3 foto
  4. Buat Vla Alpukat: Campurkan Alpukat, Kental Manis dan air, lalu blender hingga halus. Saring. Sisihkan.

    26. Brownies Alpukat langkah memasak 4 foto 26. Brownies Alpukat langkah memasak 4 foto
  5. Buat Whipped Cream: Campurkan Whipped Cream bubuk dengan air es lalu mixer hingga kaku. Sisihkan.

    26. Brownies Alpukat langkah memasak 5 foto
  6. Buat Coklat Ganache: Rebus susu UHT cair hingga panas, tidak perlu sampai mendidih. Masukkan DCC, aduk hingga larut. Masukkan mentega, aduk hingga mengkilap dan licin.

    26. Brownies Alpukat langkah memasak 6 foto 26. Brownies Alpukat langkah memasak 6 foto
  7. Penyelesaian: Potong brownies, letakkan di dalam cup transparan. Tuangkan vla alpukat, gunakan piping bag. Tuang Whipped cream diatas vla alpukat, gunakan piping bag.

    26. Brownies Alpukat langkah memasak 7 foto 26. Brownies Alpukat langkah memasak 7 foto 26. Brownies Alpukat langkah memasak 7 foto
  8. Siram dengan ganache coklat. Beri topping kacang sangrai atau chocochip (sesuai selera). Simpan dalam kulkas, sajikan ketika dingin.

    26. Brownies Alpukat langkah memasak 8 foto 26. Brownies Alpukat langkah memasak 8 foto


Terima kasih telah mampir dan membaca resep Brownies Alpukat. Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.


Coba Resep Lainnya


Ogura unicorn

Ogura unicorn

Olivia Ayu Pramita

Lihat Resep
Jsr - wedang kunyit jahe madu lemon

Jsr - wedang kunyit jahe madu lemon

Olivia Ayu Pramita

Lihat Resep
Siomay isi ayam udang

Siomay isi ayam udang

Olivia Ayu Pramita

Lihat Resep
Jus jambu merah

Jus jambu merah

Olivia Ayu Pramita

Lihat Resep
1English fruit cake

1English fruit cake

Olivia Ayu Pramita

Lihat Resep
Dadar gulung pisang coklat polkadot

Dadar gulung pisang coklat polkadot

Olivia Ayu Pramita

Lihat Resep

Copyright ©2021 by Aneka Resep