Aneka Resep

Kumpulan Resep Lengkap

Resep Rendang Jengkol Favorite Dari Mama Vino Kitchen


Anda sedang mencari info tentang resep Rendang Jengkol Favorite?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Mama Vino Kitchen.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Rendang Jengkol Favorite

  1. 1/2 kg Jengkol tua
  2. 1/2 lingkaran kelapa tua parut
  3. 1/4 lingkaran kelapa muda parut
  4. Bumbu :
  5. 1 bungkus bumbu rendang merk Sajiku/indofood karna rempahny pas
  6. Masako sapi
  7. gula
  8. garam
  9. 10 biji cabe keriting
  10. cabe rawit 5 biji (atau sesuai selera)
  11. 1 ruas jahe kupas
  12. 1 ruas lengkuas
  13. 8 butir bawang merah
  14. 4 butir bawang putih
  15. daun jeruk
  16. 2 lembar daun salam
  17. 1 sere geprek

Langkah Pembuatan Rendang Jengkol Favorite

  1. Cuci bersih jengkol bersama kulit, rebus dengan air sampai sebagian jengkol mengelupas kulitnya. Angkat dinginkan.

  2. Kupas kulit jengkol belah jadi 2 kemudian pukul2 dengan uleg'an kayu hingga empuk kenyal (jangan sampai hancur). Lakukan hingga jengkol habis.

    Rendang Jengkol Favorite langkah memasak 2 foto
  3. Blender semua bahan bumbu (kecuali bumbu jadi)

  4. Panaskan wajan tanpa minyak goreng, sangrai kelapa muda parut hingga kering kecoklatan dan harum,sambil terus di aduk bolak balik biar tdk gosong. Angkat sisihkan.

  5. Uleg sangraian kelapa muda parut tadi hingga halus. Peras santan kelapa hingga air di kelapa parutan bening.

  6. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, tumis bumbu blenderan+bumbu jadi+daun jeruk+sere+salam hingga harum. Masukan uleg an sangraian kelapa muda parut tadi dan aduk hingga tercampur.

    Rendang Jengkol Favorite langkah memasak 6 foto
  7. Masukan jengkol dan tumis sebentar, lalu masukan semua air santan ke dalam wajan, beri gula, garam,dan penyedap rasa (jangan terlalu asin karena kalau kuah kering jadi keasinan)

    Rendang Jengkol Favorite langkah memasak 7 foto Rendang Jengkol Favorite langkah memasak 7 foto
  8. Masak terus hingga air santan kering. Masak dengan api sedang dahulu, setelah jengkol lebih empuk bisa di besarkan api nya agar kuah cepat kering. Angkat dan siap di santan.

    Rendang Jengkol Favorite langkah memasak 8 foto Rendang Jengkol Favorite langkah memasak 8 foto
  9. Rendang Jengkol Favorite langkah memasak 9 foto


Terima kasih telah mampir dan membaca resep Rendang Jengkol Favorite. Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.


Coba Resep Lainnya


Tahu Crispy Kremes

Tahu Crispy Kremes

Mama Vino Kitchen

Lihat Resep
Ayam Bakar Kecap Mentega

Ayam Bakar Kecap Mentega

Mama Vino Kitchen

Lihat Resep
Ayam Geprek, Gampang

Ayam Geprek, Gampang

Mama Vino Kitchen

Lihat Resep
Cake Kukus Dark Choco

Cake Kukus Dark Choco

Mama Vino Kitchen

Lihat Resep
Rendang Jengkol Favorite

Rendang Jengkol Favorite

Mama Vino Kitchen

Lihat Resep
Cimol Kopong, enak, gurih, & gampang

Cimol Kopong, enak, gurih, & gampang

Mama Vino Kitchen

Lihat Resep

Copyright ©2021 by Aneka Resep