Resep Nyonya Chicken Curry Dari Cooking with Sheila
Anda sedang mencari info tentang resep Nyonya Chicken Curry?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Cooking with Sheila.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Nyonya Chicken Curry
- 1 ekor (kurang lebih 1 kg) ayam broiler, potong menjadi 10 bagian
- 750 gram kentang, kupas dan potong
- 3 batang serai, memarkan
- 20 lbr daun kari atau 6 lbr daun jeruk
- 2 buah bunga lawang
- 2 batang kayu manis
- 200 mL santan kental dari 1 butir kelapa
- secukupnya Garam dan merica
- 1-2 sdm gula pasir
- 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Bumbu halus:
- 20 butir bawang merah
- 12 siung bawang putih
- 2 sdt biji ketumbar, sangrai
- 1 sdt biji jinten, sangrai
- Sejari telunjuk kunyit, bakar
- 10 butir kemiri
- 20-25 buah cabai merah besar (boleh disesuaikan selera)
Langkah Pembuatan Nyonya Chicken Curry
Tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan serai, daun kari atau jeruk, bunga lawang dan kayu manis. Masak hingga bumbu matang.
Tambahkan ayam. Aduk rata dan masak sebentar.
Tuang 1 L air. Didihkan.
Bumbuhi dengan garam, merica, kaldu bubuk dan gula. Tutup dan masak hingga setengah empuk.
Tambahkan kentang. Tutup dan masak kembali hingga kentang dan ayam matang.
Tuang santan dan aduk rata. Masak sebentar.
Koreksi rasa.
Sajikan dengan nasi putih dan bawang goreng.Untuk 10 potong ayam
Catatan: Adaptasi dari resep the Food Canon. Ayam broiler boleh diganti dengan ayam kampung tetapi masaknya lebih lama ya.
Terima kasih telah mampir dan membaca resep Nyonya Chicken Curry. Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.
