Resep Garang asem ayam Dari Susi Agung
Anda sedang mencari info tentang resep Garang asem ayam?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Susi Agung.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Garang asem ayam
- 1 kg ayam (saya pakai ayam kampung muda)
- 1 liter santan, bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera (dari 1/2 butir kelapa)
- 10 buah belimbing wuluh (potong 1 cm)
- 3 buah buah tomat hijau (potong2)
- 2 tomat merah (potong2)
- 6 lembar daun salam (robek2 kasar)
- 6 lembar daun jeruk (robek kasar)
- 20 biji cabe rawit utuh
- 2 batang serai (memarkan)
- Secukupnya garam, gula & lada bubuk
- 1 ruas lengkuas (memarkan/iris tipis)
- 1 ruas jahe (memarkan)
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
Langkah Pembuatan Garang asem ayam
Siapkan semua bahan & cuci bersih.
Potong ayam sesuai selera, sebaiknya dipotong agak kecil supaya mudah dibungkus.
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi, masukkan serai, jahe & lengkuas, aduk rata, masukkan ayam aduk2 sampai berubah warna, matikan api. Tuangi santan, aduk rata,bumbui garam, gula & lada bubuk, tes rasa.
Tumpuk 2 lembar daun pisang yg agak lebar (saya lapisi plastik diantara 2 tumpukan daun karena takut bocor), tata irisan belimbing wuluh, tomat hijau, cabe rawit utuh, daun salam & daun jeruk yang sudah dirobek2, tata beberapa potong ayam & tuangi kuahnya, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi/tusuk gigi, lakukan sampai habis.
Kukus ayam dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus selama kurleb 20-30 menit, angkat, sajikan segera.
Terima kasih telah mampir dan membaca resep Garang asem ayam. Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.
