Aneka Resep

Kumpulan Resep Lengkap

Resep SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP Dari Puji Winarni


Anda sedang mencari info tentang resep SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Puji Winarni.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP

  1. Untuk nasi :
  2. 2 gelas beras merah
  3. Untuk urap :
  4. 1/2 butir kelapa sedang parut
  5. 250 gram sayur rowa
  6. 200 gram taoge
  7. 2 ikat daun singkong petik
  8. 3 lembar daun pepaya
  9. 1 ikat kecil kacang panjang
  10. Bumbu urap :
  11. 2 buah cabe merah besar
  12. 5 buah cabe merah keriting
  13. 5 buah cabe rawit
  14. 4 siung bawang putih
  15. 6 buah bawang merah
  16. 1 sdt terasi matang
  17. secukupnya Garam
  18. secukupnya Gula merah
  19. 2 lembar daun salam
  20. 2 lembar daun jeruk
  21. 2 ruas kencur
  22. Untuk Balado ikan :
  23. 750 gram ikan kembung
  24. secukupnya Minyak goreng
  25. 2 buah jeruk nipis
  26. Bumbu Balado :
  27. 100 gram cabe merah besar
  28. 6 buah bawang merah
  29. secukupnya Garam
  30. 1 buah jeruk nipis
  31. Untuk Mie Goreng Kampung :
  32. 500 gram mie golosor
  33. 1 iket pokcay
  34. 5 lembar daun bawang seledri
  35. 3 siung bawang putih
  36. 4 buah bawang merah
  37. 1 sdt merica bubuk
  38. secukupnya Garam
  39. 2 buah cabe hijau besar
  40. 2 buah cabe merah
  41. secukupnya Minyak untuk menumis
  42. 1 sdt merica bubuk
  43. secukupnya Garam
  44. 2 buah cabe hijau besar
  45. 2 buah cabe merah
  46. Untuk Rempeyek Teri :
  47. 100 gram teri Medan
  48. 200 gram tepung beras
  49. 50 gram tepung maizena
  50. 1 butir kuning telur
  51. 250 cc air. (sesuaikan kekentalannya)
  52. secukupnya Minyak goreng
  53. 10 lembar daun jeruk petik masih segar
  54. Bumbu :
  55. 4 siung bawang putih
  56. 1 sdt ketumbar butiran
  57. 5 butir kemiri
  58. secukupnya Garam

Langkah Pembuatan SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP

  1. Beras merah dicuci bersih

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 1 foto
  2. Masak dengan magicom sampai masak dengan air secukupnya (2 ruas jari diatas rendaman beras)

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 2 foto
  3. Bumbu urap haluskan

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 3 foto
  4. Campurkan kelapa parut rebus dengan air secukupnya.

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 4 foto
  5. Beri daun salam dan daun jeruk gula merah masukkan aduk sampai masak koreksi rasa.

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 5 foto
  6. Setelah berkurang airnya angkat sisihkan

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 6 foto
  7. Rebus sayur mayur jadi satu rowa, daun pepaya,daun singkong dan kacang panjang beri garam kecuali taoge rebus sebentar.

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 7 foto
  8. Setelah masak tiriskan lalu potong potong.

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 8 foto
  9. Kemudian beri bumbu yang sudah masak aduk aduk untuk siap disajikan.

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 9 foto
  10. Untuk Balado ikan kembung bersihkan ikan beri perasan jeruk nipis 2 buah dan garam sisihkan

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 10 foto
  11. Haluskan bumbu

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 11 foto
  12. Setelah halus sisihkan

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 12 foto
  13. Kemudian goreng ikan sampai kuning kecoklatan

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 13 foto
  14. Setelah kering angkat tiriskan

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 14 foto
  15. Baru bumbu halus tumis sampai harum beri perasan jeruk nipis 1 buah koreksi rasa

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 15 foto
  16. Masukkan ikan aduk sampai rata Balado ikan siap disajikan

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 16 foto
  17. Untuk Mie Goreng Kampung, rebus mie golosor sebentar saja

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 17 foto
  18. Kemudian tiriskan

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 18 foto
  19. Iris iris semua bumbu termasuk sayuran.

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 19 foto
  20. Baru tumis bawang putih dan bawang merah masuk cabe dan sayur aduk beri garam merica bubuk beri air sedikit koreksi rasa

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 20 foto
  21. Masukkan mie golosor aduk aduk sampai merata rasa bumbunya

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 21 foto
  22. Mie Goreng Kampung (Oseng Mie Golosor) siap disajikan.

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 22 foto
  23. Sebagai lauk pelengkap Rempeyek Teri terlebih dahulu haluskan bumbu bumbu

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 23 foto
  24. Teri Medan cuci tiriskan

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 24 foto
  25. Daun jeruk iris iris halus sisihkan

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 25 foto
  26. Kemudian campuran tepung beri bumbu dan air sesuai tingkat kekentalan koreksi rasa baru masukkan teri dan irisan daun jeruk aduk aduk.

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 26 foto
  27. Lalu goreng dengan minyak panas menggunakan sendok bulat di pinggir wajan

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 27 foto
  28. Setelah kuning kecoklatan angkat tiriskan sampai adonan habis

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 28 foto
  29. Rempeyek teri siap dihidangkan

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 29 foto
  30. Selanjutnya semua menu sudah siap saji untuk dihidangkan 1 piring minimal 3 lauk pauk disini ditambah pelengkap Rempeyek Teri menambah nikmat.

    SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP langkah memasak 30 foto


Terima kasih telah mampir dan membaca resep SEGO ABANG URAP a.k.a. NASI MERAH URAP. Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.


Coba Resep Lainnya


KENTANG KEJU #Bandung Recook Fitriani Sri Rejeki

KENTANG KEJU #Bandung Recook Fitriani Sri Rejeki

Puji Winarni

Lihat Resep
Putri salju

Putri salju

Puji Winarni

Lihat Resep
Bumbu pecel homemade

Bumbu pecel homemade

Puji Winarni

Lihat Resep
Sambel oncom

Sambel oncom

Puji Winarni

Lihat Resep
Mashed potatoes with vegetable omelette

Mashed potatoes with vegetable omelette

Puji Winarni

Lihat Resep
Asin balado

Asin balado

Puji Winarni

Lihat Resep

Copyright ©2021 by Aneka Resep