Aneka Resep

Kumpulan Resep Lengkap

Resep Browkat (Brownies Alpukat) Dari Risa Januarti


Anda sedang mencari info tentang resep Browkat (Brownies Alpukat)?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Risa Januarti.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Browkat (Brownies Alpukat)

  1. Lapisan 1 : (Brownies)
  2. 4 butir telur
  3. 1/2 sdt emulsifier / SP
  4. 1/2 sdt baking powder
  5. 150 gr gula pasir
  6. 1/2 sdt vanilla essens
  7. 80 gr terigu protein sedang
  8. 70 gr DCC
  9. 40 gr coklat bubuk
  10. 120 gr butter
  11. Lapisan 2 : (Vla Alpukat)
  12. 4 buah alpukat
  13. 1/2 kaleng SKM
  14. 100 ml air
  15. Lapisan 3 : Whipped Cream
  16. 200 ml whipping cream
  17. Whipping cream cair
  18. Lapisan 4 : (Chocolate Ganache)
  19. 250 gr DCC
  20. 1 1/2 sdm butter
  21. 150 ml Whipping cream / Fresh Cream
  22. 100 ml susu full cream
  23. secukupnya Topping : Kacang tanah sangrai

Langkah Pembuatan Browkat (Brownies Alpukat)

  1. Lapisan 1 : Brownies =Campurkan semua (tepung terigu, coklat bubuk, baking powder) lalu sisihkan.

  2. Lelehkan butter dan dcc dg cara di tim.

  3. Kocok telur, SP, gula pasir dan vanilla essens sampai kental berjejak dg kecepatan tinggi (saya kurang lebih 8 menit)

  4. Masukkan bahan campuran tepung terigu, coklat bubuk, dan BP sedikit demi sedikit sambil di ayak. Aduk cukup sampai tercampur (boleh menggunakan pisau mixer dg kecepatan rendah atau boleh menggunakan spatula)

  5. Setelah tercampur rata masukkan lelehan butter dan dcc ke dalam adonan brownies. Aduk balik menggunakan spatula (harus bener2 tercampur rata dan tidak ada endapan di dasarnya)

  6. Jika sudah masukkan kedalam loyang yg sudah di olesi butter /margarin. Kukus dalam panci pengukus selama 30 menit (sebelumnya sudah menyiapkan panci kukus yg sudah matang terlebih dahulu) setelah matang, angkat dan tiriskan.

  7. Lapisan 2 : Vla Alpukat = campurkan semua bahan, lalu blender sampai halus. Pindahkan ke dalam plastik segitiga. (Harus segera di pindah ya jangan dibiarkan tercampur udara terlalu lama, di khawatirkan warnanya akan menjadi lebih gelap) sisihkan.

  8. Lapisan 3 : Whipped Cream = Kocok (boleh menggunakan handmixer / mixer) sampai mengembang tapi jangan terlalu kaku. Pindahkan kedalam plastik segitiga.

  9. Lapisan 4 : Chocolate Ganache =panaskan whipped cream dan susu full cream cukup sampai panas saja tidak usah sampai mendidih dg api kecil. Matikan api, lalu masukkan dcc. Aduk rata sampai tercampur, terakhir masukkan butter lalu aduk sampai mengkilat.

  10. Plating =cetak brownies sesuai tempat yg mau di pergunakan (saya pakai cup uk.450ml) lalu beri vla alpukat, kemudian whipped cream, chocolate ganache. Terakhir beri taburan kacang tanah sangrai.

  11. Diamkan sampai dingin. Karena lebih enak di konsumsi dlm keadaan dingin. (Bisa tahan 2-3 hari dalam kulkas)

  12. Selamat mencoba


Terima kasih telah mampir dan membaca resep Browkat (Brownies Alpukat). Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.


Coba Resep Lainnya


Tumis Teri Bawang Merah

Tumis Teri Bawang Merah

Risa Januarti

Lihat Resep
Ikan Nila Bakar Bumbu Kecap

Ikan Nila Bakar Bumbu Kecap

Risa Januarti

Lihat Resep
Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun

Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun

Risa Januarti

Lihat Resep
Chicken Cordon Bleu

Chicken Cordon Bleu

Risa Januarti

Lihat Resep
Creamy Grits Popcorn with Shrimp #HariGiziNasional2019

Creamy Grits Popcorn with Shrimp #HariGiziNasional2019

Risa Januarti

Lihat Resep
Sayur Tahu Sawi Putih

Sayur Tahu Sawi Putih

Risa Januarti

Lihat Resep

Copyright ©2021 by Aneka Resep