Resep Sayur Asem Betawi Dari Herda's Kitchen
Anda sedang mencari info tentang resep Sayur Asem Betawi?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Herda's Kitchen.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Sayur Asem Betawi
- 1 bungkus sayuran untuk sayur asem
- 1 1/2 liter air kaldu daging sapi/air putih matang
- 1 sdm asam jawa dilarutkan dlm 1/4 gelas air hangat
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 /sdt kaldu sapi bubuk, jika suka
- Secukupnya kacang tanah
- Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt terasi
- Bumbu cemplung:
- 3 cm langkuas, geprek
- 2 lembat daun salam
Langkah Pembuatan Sayur Asem Betawi
Cuci bersih seluruh sayuran untuk sayur asem. Potong potong sesuai selera. Kemudian siapkan bumbu halus dan bahan bahan lainnya.
Geprek buah asam yg terdapat dalam paket sayur asam, hingga terbelah dari cangkangnya.
Panaskan kaldu sapi/air hingga mendidih. Kemudian masukan langkuas dan daun salam. Rebus sebentar hingga aromanya keluar.
Kemudian masukan bumbu halus dan buah asem geprek. Rebus hingga bumbu harum dan mendidih. Lalu masukan jagung, nangka muda, dan biji melinjo, rebus hingga jagung cukup empuk.
Setelah itu masukan labu siam, kacang tanah, dan pepaya muda. Rebus hingga cukup empuk.
Tambahkan garam, gula pasir, air asam jawa, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata. Jangan lupa cicipi rasanya.
Terakhir masukan sayuran lainnya seperti kacang panjang dan daun melinjo ke dalam rebusan sayur asem. Masak hingga sayuran matang dan mendidih.
Selesaaai... sayur asem siap dihidangkan selagi hangat ;)
Terima kasih telah mampir dan membaca resep Sayur Asem Betawi. Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.
