Resep Pudding Caramel Lembut Alhamdulillah Berhasil Dari Herda's Kitchen
Anda sedang mencari info tentang resep Pudding Caramel Lembut Alhamdulillah Berhasil?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Herda's Kitchen.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Pudding Caramel Lembut Alhamdulillah Berhasil
- Bahan Puding:
- 700 ml susu UHT
- 5 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 1 1/2-2 sdm tepung custard/maizena
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt pasta vanilla
- Bahan caramel:
- 100 gram gula pasir
- 2 sdm air jeruk lemon/air matang
Langkah Pembuatan Pudding Caramel Lembut Alhamdulillah Berhasil
Siapkan bahan bahan yg dibutuhkan. (Mohon maaf tepung custardnya ketinggalan hehehe)
Siapkan terlebih dahulu wadah untuk cetakan puding. Olesi tipis tipis dgn minyak sayur atau margarin. Sisihkan.
Buat caramel. Siapkan wajan anti lengket, masak gula pasir bersama dengan air jeruk lemon. Aduk rata terlebih dahulu. Masak dengan api kecil saja, jangan diaduk! Biarkan gula meleleh. Setelah gula meleleh goyangkan wajan secara perlahan untuk meratakan gula. Setelah gula benar benar cair, matikan kompor, aduk perlahan menggunakan sendok atau spatula.
Setelah itu, masukan caramel ke dalam masing masing cetakan. Secukupnya saja, jangan terlalu tebal. Sisihkan.
Membuat puding: panaskan susu cair, gula pasir, dan pasta vanilla. Aduk hingga gula larut dan susu cukup panas. Tidak perlu sampai mendidih.
Dalam wadah kering kocok lepas kuning telur dan telur utuh. Sisihkan.
Dalam wadah lainnya, masukan tepung custard atau tepung maizena, campur dengan 1/2 gelas susu yg sudah dipanaskan. Aduk rata.
Selanjutnya, masukan sedikit demi sedikit susu panas ke dalam kocokan telur sambil diaduk. Lakukan hingga susu dan telur tercapur rata.
Kemudian masukan sedikit demi sedikit larutan tepung custard ke dalam adonan telur dan susu. Aduk rata. Kemudian saring, agar tidak ada adonan yg kasar atau menggumpal.
Masukan adonan ke dalam wadah yg sudah diisi dgn caramel. Lakukan hingga selesai. Panaskan oven, panggang/kukus puding kurleb 15 - 20 menit atau hingga puding mengeras.
Setelah puding mengeras, dinginkan hingga suhu ruang. Masukan ke dalam kulkas kurleb 2 jam. Siap dihidangkan! Enak dan lembut bangeeet. Selamat mencoba, semoga berhasil
Terima kasih telah mampir dan membaca resep Pudding Caramel Lembut Alhamdulillah Berhasil. Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.
