Aneka Resep

Kumpulan Resep Lengkap

Resep Ayam Krispi dg 5 bumbu rahasia Dari Visda Ummu Hanif


Anda sedang mencari info tentang resep Ayam Krispi dg 5 bumbu rahasia?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Visda Ummu Hanif.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Ayam Krispi dg 5 bumbu rahasia

  1. 4 potong ayam
  2. Minyak goreng yang baru bukan jelantah/bekas untuk menggoreng
  3. Bumbu Ungkep Kuning :
  4. 2 ruas kunyit seukuran telunjuk
  5. 2 siung bawang putih
  6. 3/4 sdm garam (secukupnya)
  7. 1/2 ruas jahe seibu jari
  8. 2 lembar daun jeruk purut
  9. Air secukupnya sampai ayam terendam
  10. Bumbu tepung :
  11. Terigu serbaguna
  12. Tepung Maizena/ tepung kanji (optional)
  13. Air kaldu dari ungkepan ayam

Langkah Pembuatan Ayam Krispi dg 5 bumbu rahasia

  1. Bawang putih, garam dan kunyit di haluskan sampai halus sekali.

  2. Jahe dan daun jeruk purut di iris-iris.

  3. Ayam saya ungkep dulu dengan bumbu ungkep kuning sampai empuk dan air tinggal separuh serta daging ayam masih menempel pada tulang jadi jangan keempuken agar saat di goreng tidak hancur dan jangan terlalu sebentar karena ayam bisa keras saat di goreng.

  4. Setelah ayam selesai di ungkep...Siapkan tepung untuk pelapis.

  5. Hari ini saya pakai terigu serbaguna saja, hasilnya krispi tapi krispinya rapuh bukan krispi yang kokoh dan keras karena untuk anak-anak.

  6. Tapi jika suka krispi yang kokoh dan renyah banget bisa pakai campuran tepung terigu dan tepung Maizena. Kalau suka kripsi yang keras dan krauk-krauk bisa pakai campuran terigu dan tepung kanji. Perbandingan Terigu : Maizena yang saya pakai adalah terigu : 2 atau 3 sdm Maizena/Tapioka

  7. Siapkan 2 wadah. Wadah A untuk tepung basah yang terdiri dari tepung yang di encerkan dengan air kaldu dari ungkepan tadi.

  8. Wadah B berisi tepung kering.

  9. Masukkan ayam ke tepung wadah A. Basahi ayam secara merata kemudian gulingkan ayam ke wadah B sampai merata

  10. Setelah itu masukkan lagi ayam ke wadah A, basahi ayam tadi dengan merata.

  11. Kemudian terakhir ke wadah B lagi. Lumuri ayam dengan tepung kering lagi sambil di cubit-cubit kecil.

  12. Sesaat sebelum di masukkan ke penggorengan, ayam di kibaskan secara pelan dulu agar tepung-tepung halusnya berjatuhan.

  13. Goreng ayam dengan minyak yang banyak dan panas sampai kecoklatan.

  14. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

  15. Sisa tepung yang di wadah B bisa di masukkan ke wadah A untuk di bikin kremesan

  16. Bagi saya, rasa ayam krispi yang di buat debgan cara ini, rasa dagingnya lebih kaya rasa. Nah, selamat mencoba


Terima kasih telah mampir dan membaca resep Ayam Krispi dg 5 bumbu rahasia. Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.


Coba Resep Lainnya


Ide Bekal Anak : Shrimp Egg Roll Simpel

Ide Bekal Anak : Shrimp Egg Roll Simpel

Visda Ummu Hanif

Lihat Resep
Watercress Frittata/Omeletnya orang Italia

Watercress Frittata/Omeletnya orang Italia

Visda Ummu Hanif

Lihat Resep
Tumis Ayam Sedap Sekejap

Tumis Ayam Sedap Sekejap

Visda Ummu Hanif

Lihat Resep
Tumis Sayuran Kilat

Tumis Sayuran Kilat

Visda Ummu Hanif

Lihat Resep
Baceman Bawang

Baceman Bawang

Visda Ummu Hanif

Lihat Resep
Nasi Goreng Bayam||Ide Bekal

Nasi Goreng Bayam||Ide Bekal

Visda Ummu Hanif

Lihat Resep

Copyright ©2021 by Aneka Resep