Resep Garang asem ayam Dari Nellia Fadllan
Anda sedang mencari info tentang resep Garang asem ayam?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Nellia Fadllan.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Garang asem ayam
- 250 gr ayam(kg)
- Bumbu halus :
- 8 bh bawang merah
- 3 bh bawang putih
- 1 lbr daun jeruk,buang tulangny
- Secukupnya jahe,kencur,laos,kunyit,ketumbar
- Secukupnya garam,gula,kaldu bubuk
- Bumbu lainnya :
- 3 bh tomat,rajang (aslinya pakai belimbing wuluh)
- 3 batang daun kucai/godong brambang,rajang
- 10 bh cabe rawit utuh
- 250 ml santan (sy bgks kara+air)
- 1 batang sereh,geprek
- 1 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- Secukupnya daun pisang & tusuk sate/gigi
Langkah Pembuatan Garang asem ayam
Siapkan bahan
Potong kecil-kecil ayam yg sdh bersih. Taruh diwadah. Lalu campur dgn bumbu halus. Ratakan dgn tangan. Campur semua bumbu lain,kecuali santan.(Resep asli : bumbu lainnya dcampur diwajan)
Panaskan minyak secukupnya. Lalu goreng ayam berbumbu,tunggu smp harum.
Masukkan santan sdikit demi sdikit. Aduk rata. Gunakan api sedang menuju kecil agar santan tidak pecah. Tunggu smp bnr2 matang & icip sedikit smp pas rasanya..angkat wajan agar ayam tdk cepat hangat,tujuannya agar mudah utk ditum/dpincuk daun
Klo prlu sprti saya : tak pindahkan diwadah anti panas & biarkan hangat. Lalu bungkus dgn daun pisang. Ini daunnya sy taruh dulu datas panci yg nnti sy pakai utk mngukus agar layu
Kukus slm 15-25 menit. Ga usah lama2,khan td udah dmasak dulu dwajan.. (Alesan krn udah kelaperaann)
Sebungkus ga bakalan cukup, kpingin nambah terus.. Rasany juara, asem, gurih, pedes, muantep buanget iki... Nyesel bkin dikit.. Lain kali musti masak lg ini
Syedepp..seger..
Terima kasih telah mampir dan membaca resep Garang asem ayam. Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.
