Resep Pindang Patin Palembang, segaaar.. Dari Dapur Andwina
Anda sedang mencari info tentang resep Pindang Patin Palembang, segaaar..?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Dapur Andwina.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Pindang Patin Palembang, segaaar..
- 1 kg ikan patin
- 1 ruas laos geprek
- 1 btg sereh, geprek
- 2 lbr daun jeruk
- 2 lbr salam
- 1 sdm air asem
- 1 bh tomat, potong2
- 1/2 nanas, buang tengahnya, potong2
- 1 genggam daun kemangi
- 10 cabe rawit utuh, atau sesuai selera
- Bumbu dihaluskan :
- 8 btr bawang merah
- 4 btr bawang putih
- 6 cabe merah, sesuai selera
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt terasi matang
Langkah Pembuatan Pindang Patin Palembang, segaaar..
Bersihkan ikan patin, buang sisik dan insangnya, potong, pastikan tdk tertinggal hitam2 darah yg menyelip (bila masih ada yg menyelip bersihkan dgn tusuk gigi). Beri perasan jeruk nipis. Sisihkan. Didihkan air, bila air telah mendidih masukkan ikan sebentar, angkat kembali, ini utk mengurangi amis ikan. Buang airnya.
Didihkan air yg baru untuk kaldu, bila telah mendidih masukkan semua bumbu kecuali ikan patin, tomat, cabe rawit, nenas dan kemangi. Masak hingga bumbu tidak langu.
Bila bumbu sudah matang dan tidak langu, masukkan potongan tomat, cabe rawit, nenas dan ikan, masak hingga nanas layu. Koreksi rasa.
Terakhir sebelum matikan api, masukkan kemangi.
Bila ingin lebih pedas, cabe rawitnya bisa dihancurkan di piring saat disantap.
Terima kasih telah mampir dan membaca resep Pindang Patin Palembang, segaaar... Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.
