Aneka Resep

Kumpulan Resep Lengkap

Resep Ayam panggang bumbu Padang + sambalado asam Dari Ummi Umar


Anda sedang mencari info tentang resep Ayam panggang bumbu Padang + sambalado asam?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Ummi Umar.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Ayam panggang bumbu Padang + sambalado asam

  1. 1/2 ekor ayam ukuran sedang
  2. 1/2 butir kelapa parut, blender dengan 400ml air
  3. 2 sdm cabe merah giling
  4. bahan bumbu ungkep
  5. 1 sdm bawang merah giling
  6. 1/2 sdm bawang putih giling
  7. 1/2 sdm jahe giling
  8. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  9. 3 lbr daun jeruk
  10. 1 btg sereh,geprek
  11. 1 lbr daun kunyit
  12. 1/2 jeruk nipis
  13. Secukupnya garam
  14. Sejumput gula pasir
  15. Secukupnya minyak goreng
  16. Secukupnya air
  17. bahan sambalado asam
  18. 2 sdm cabe merah giling
  19. 1/2 jeruk nipis
  20. 3 sdm gula pasir
  21. 2-3 siung bawang merah, iris
  22. 50 ml air mendidih (kurleb)

Langkah Pembuatan Ayam panggang bumbu Padang + sambalado asam

  1. Tumis semua bumbu ungkep halus sampai wangi, lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, sereh, ketumbar, aduk rata, tambahkan sedikit air. Masukkan ayam, aduk rata, tusuk2 ayam dengan garpu agar bumbu meresap, tambahkan garam, gula, masak hingga airnya menyusut

  2. Setelah ayam dirasa matang, tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata, masak kembali sebentar. Angkat ayam

  3. Bumbu ungkep yang masih tertinggal ditambahkan dengan cabe giling dan santan kental, aduk rata, masak hingga santan menggelegak, masukkan kembali ayam tadi, masak hingga santan menyusut dan berminyak. Angkat.

  4. Panaskan teflon, panggang ayam dengan api kecil, tidak perlu tambahkan margarin karena minyak dari bumbu ayam cukup untuk memanggang. Angkat, sajikan

  5. Sambalado asam: cabe merah giling dilarutkan dengan air mendidih, aduk rata, tambahkan gula pasir, perasan jeruk nipis dan irisan bawang merah, koreksi rasa.

  6. Note: cabe giling yang saya beli biasanya sudah asin, jadi jika ibu2 buat cabe giling sendiri, pemakaian garam sebaiknya ditambah. sambalado asam ini rasanya semua dominan baik, pedas, asam, dan, manisnya.


Terima kasih telah mampir dan membaca resep Ayam panggang bumbu Padang + sambalado asam. Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.


Coba Resep Lainnya


Cumi asin tombak pete balado hijau

Cumi asin tombak pete balado hijau

Ummi Umar

Lihat Resep
Chicken Fire a la Richeese + Saus Keju Homemade

Chicken Fire a la Richeese + Saus Keju Homemade

Ummi Umar

Lihat Resep
Plecing Kangkung Teri Tempe

Plecing Kangkung Teri Tempe

Ummi Umar

Lihat Resep
Kuah kacang untuk siomay, cilok, juga sate

Kuah kacang untuk siomay, cilok, juga sate

Ummi Umar

Lihat Resep
Brambang asem kangkung

Brambang asem kangkung

Ummi Umar

Lihat Resep
Bihun goreng isi sayuran

Bihun goreng isi sayuran

Ummi Umar

Lihat Resep

Copyright ©2021 by Aneka Resep