Aneka Resep

Kumpulan Resep Lengkap

Resep Stollen - Fruit Bread Dari Phie Kitchen


Anda sedang mencari info tentang resep Stollen - Fruit Bread?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Phie Kitchen.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Stollen - Fruit Bread

  1. Bahan dough
  2. 160 gram tepung protein tinggi
  3. 1 tsp ragi instan
  4. 20 gram gula pasir
  5. 1/2 butir telur (kocok)
  6. 1 butir putih telur
  7. 50-55 ml air
  8. 1/3 tsp garam
  9. 35 gram butter
  10. Bahan Isi
  11. 40 gram dried cranberry
  12. 30 gram dried mango
  13. 40 gram kismis yang direndam dalam air gula
  14. 30 gram almond slice
  15. Marzipan (Optional)
  16. 30 gram Almond powder
  17. 30 gram icing sugar
  18. 8 gram egg white
  19. Finishing
  20. 10 gram unsalted butter
  21. 1 tbsp icing sugar

Langkah Pembuatan Stollen - Fruit Bread

  1. Campur semua bahan kecuali butter dan garam

    Stollen - Fruit Bread langkah memasak 1 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 1 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 1 foto
  2. Uleni hingga kalis, baru masukkan butter dan garam. uleni hingga kais elastis

    Stollen - Fruit Bread langkah memasak 2 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 2 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 2 foto
  3. Setelah adonan kalis elastis, pipihkan adonan membentuk segi empat. Campur rata bahan isian.

    Stollen - Fruit Bread langkah memasak 3 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 3 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 3 foto
  4. Tuang bahan isi diatas adonan dough yang sudah dipipihkan. Gulung rapat

    Stollen - Fruit Bread langkah memasak 4 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 4 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 4 foto
  5. Buat bulatan. Istirahatkan dan tutup dengan plastik wrap selama kurang lebih 25 menit (bila suhu ruanag 40 derajat) atau hingga mengembang hampir 2X lipat

    Stollen - Fruit Bread langkah memasak 5 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 5 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 5 foto
  6. Sambil menunggu adonan mengembang, buat marzipan.Campur dalam satu wadah semua bahan marzipan

    Stollen - Fruit Bread langkah memasak 6 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 6 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 6 foto
  7. Aduk dengan menggunakan spatula atau scraper

    Stollen - Fruit Bread langkah memasak 7 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 7 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 7 foto
  8. Aduk hingga semua adonan tercampur rata. Setelah adonan tercampur rata, buat bulatan memanjang kira kira 15 cm

    Stollen - Fruit Bread langkah memasak 8 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 8 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 8 foto
  9. Bungkus marzipan dengan plastik wrap, istirahatkan didalam lemari es sebentar. Setelah adonan dought mengembang, keluarkan gas nya dengan cara meninju adonan

    Stollen - Fruit Bread langkah memasak 9 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 9 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 9 foto
  10. Pipihkan kembali adonan. Buat ukuran 20X24. Buat lipatan disisi kiri kurang lebih 3 cm

    Stollen - Fruit Bread langkah memasak 10 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 10 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 10 foto
  11. Ambil marzipan dan letakkan disisi kanan, gulung ke arah kiri. Rapatkan adonan. Tutup dengan serbet atau plastik wrap. Istirahatkan kembali selama 20 menit. Panaskan oven

    Stollen - Fruit Bread langkah memasak 11 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 11 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 11 foto
  12. Panggang adonan disuhu 180 derajat selama 25 menit. Setelah matang, oleskan butter dipermukaan roti. Taburi dengan icing sugar

    Stollen - Fruit Bread langkah memasak 12 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 12 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 12 foto
  13. Tunggu agak hangat, baru potong potong. Roti ini lembuuuuut sekali

    Stollen - Fruit Bread langkah memasak 13 foto Stollen - Fruit Bread langkah memasak 13 foto


Terima kasih telah mampir dan membaca resep Stollen - Fruit Bread. Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.


Coba Resep Lainnya


Kurma Keju Goreng - Crispy ngeju #18

Kurma Keju Goreng - Crispy ngeju #18

Phie Kitchen

Lihat Resep
Butter cake 2 telur - Shooky

Butter cake 2 telur - Shooky

Phie Kitchen

Lihat Resep
Selai Oreo Homemade

Selai Oreo Homemade

Phie Kitchen

Lihat Resep
Tumis Tauge Jambal roti

Tumis Tauge Jambal roti

Phie Kitchen

Lihat Resep
Sate Paru goreng

Sate Paru goreng

Phie Kitchen

Lihat Resep
Silky Puding Puyo - simple dan enak

Silky Puding Puyo - simple dan enak

Phie Kitchen

Lihat Resep

Copyright ©2021 by Aneka Resep