Resep Ayam lodho Dari Esih Kurniasih
Anda sedang mencari info tentang resep Ayam lodho?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Esih Kurniasih.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Ayam lodho
- 1/2 ekor ayam potong 4 bagian
- 1/2 buah jeruk nipis peras ambil airnya
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt margarine
- 2 batang sereh geprek simpulkan
- 1 jari jempol laos geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut buang tulang daunnya
- 10 butir cabe rawit merah
- Bumbu halus
- 5 buah cabecmerah keriting
- 3 buah cabe rawit merah
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kencur
- 3 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt lada butir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 2 sdt gula pasir
- Secukupnya minyak untuk menumis
- 300 ml santan
- 100 ml air
Langkah Pembuatan Ayam lodho
Siapkan semua bahan...
Cuci bersih ayam lalu tiriskan lumuri dgn air jeruk nipis garam dan lada bubuk diamkan selama 15 menit
Setelah 15 menit olesi dgn margarin lalu panggang bolak balik hingga berwarna kecoklatan angkat sisihkan
Haluskan bumbu2 Panaskan minyak masukan sereh,salam dan laos tumis hingga harum tambahkan bumbu halus masak hingga harum dan matang beri air masak sambil diaduk hingga mendidih
Masukan santan masak hingga mendidih masukan ayam aduk rata tutup panci, masak dgn api kecil selama 30 menit sambil sesekali diaduk,jika santan sudah mengental angkat,siap disajikan
Terima kasih telah mampir dan membaca resep Ayam lodho. Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.
