Aneka Resep

Kumpulan Resep Lengkap

Resep Classic Eclairs with Vanilla pastry Cream Dari Lidha


Anda sedang mencari info tentang resep Classic Eclairs with Vanilla pastry Cream?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Yuk simak resep dari Lidha.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Classic Eclairs with Vanilla pastry Cream

  1. 240 ml water
  2. 115 gr Unsalted butter
  3. 1 teablespoon sugar
  4. 1/4 teaspoon salt
  5. 125 gr All purpose flour
  6. 4-5 large egg, at room temperatur
  7. Pastry Cream :
  8. 500 gr milk
  9. 1 teaspoon Vanilla paste
  10. 4 egg yolk
  11. 70 gr sugar
  12. 2 teablespoon constrach
  13. 2 teablespoon flour
  14. 120 ml cold whipping cream

Langkah Pembuatan Classic Eclairs with Vanilla pastry Cream

  1. Panaskan oven 190C

  2. Siapkan wadah/panci anti lengket, masukan air, butter, gula dan garam, sambil aduk masak hingga mendidih matikan api.

  3. Masukan tepung terigu, aduk menggunakan spatula sampai bentuk berbongkah bongkah.

  4. Naikan kembali ke atas kompor, aduk terus dgn api kecil sampai benar benar kesat. Matikan api

  5. Tunggu sampai hangat masukan telur satu persatu sambil di aduk rata,hingga mendapatkan tekstur yg di inginkan. Pastikan 1 telur rata baru masukkan telur selanjutnya

  6. Tes adonan dgn cara angkat adonan menggunakan spatula kayu, adonan harus menggantung kental licin seperti lem, jika adonan blm bisa menggantung boleh di tambah 1 telur lg

  7. Masukan adonan ke dalam piping bag/ plastik segitiga. Siap di bentuk di alas kertas baking

  8. Panggang 190C sekitar 30-35 menit hingga kokoh. Jangan buka pintu oven waktu 25 menit pertama.. jika masih keluar busa busa kecil panggang lg 5-10 menit sampai golden brown.. kemudian angkat dan dinginkan

  9. Pastey Cream : dalam wadah lain mix tepung dan tepung maizena

  10. Dalam wadah panci panaskan susu cair dan gula kemudian masukan tepung lalu kuning telur aduk rata mengunakan api kecil hingga kental dinginkan lalu kocok agar rata masukan kulkas

  11. Kocok whipping cream kemudian campurkan dgn whipping cream yg sudah di kocok hingga kaku, aduk cream smpai rata dan masukan dlm piping bag

  12. Untuk ganache bisa gunakan coklat batang warna warni yg sudah di lelehkan dan beri taburan hias sesuai selera


Terima kasih telah mampir dan membaca resep Classic Eclairs with Vanilla pastry Cream. Jika info yang kami sajikan bermanfaat untuk Anda, kami Aneka Resep akan sangat bersyukur apabila Anda mau membagikan kepada teman, saudara atau keluarga Anda. Sekali lagi, terima kasih.


Coba Resep Lainnya


Kembung panggang & Pakcoy siram bawang putih

Kembung panggang & Pakcoy siram bawang putih

Lidha

Lihat Resep
Donat kentang NCC

Donat kentang NCC

Lidha

Lihat Resep
Pampis Tongkol

Pampis Tongkol

Lidha

Lihat Resep
Portuguese Coconut Custard

Portuguese Coconut Custard

Lidha

Lihat Resep
Tumis Daun singkong dan Teri

Tumis Daun singkong dan Teri

Lidha

Lihat Resep
Jamu Kunyit Jahe Gula Merah

Jamu Kunyit Jahe Gula Merah

Lidha

Lihat Resep

Copyright ©2021 by Aneka Resep